炒面：这是我妈妈手把手教给我的一款美食，教我做是因为有一次过年回老家（大约零几年左右）从桂林至武汉10个小时的路程，途中又不想吃方便面，回家的时候肚子饿的发慌。老妈就教我了这一款美食，说是特别顶饿。要我以后出远门时就吃它。。知道老妈是心疼我饿着。说归说，但我从没按老妈说的出远门时吃它。。。但会经常做它当作早餐给自己和家人吃，只是份量会减少，配点水果，坚果和酸奶或豆桨。。。便是一个美味的营养餐。
做法在这里分享给大家(一个人的量来分享的)：首先将一小把面条放入锅内蒸至5分钟左右（蒸过的面条在炒的时候才不会粘成一坨一坨的，而且根根分明），取出放入盘中待用，1个鸡蛋，1-2片培根（猪肉，牛肉都可以）分别炒好放入盘中备用，锅烧热加水，水中放半碗水点花生油煮开后放入蒸好的面条，盖上锅盖大火煮至水干时，调中小火，不停的翻炒面条（这个时间会比较长，要有耐心），慢慢的随着水份的蒸发，面条开始一根一根的分明，开始变焦黄，然后放入半勺耗油，半勺生抽和之前炒好的鸡蛋，培根，一起翻炒均匀，加入葱花提香。每次做完端上桌，几分钟盘子就空了。
目前市场好像没见有卖。。大家可以尝试自己在家做。
手擀面：面食其实有很多做法，手擀面是我家神兽最爱之一。
做法：鸡蛋和面成团，放至20分钟左右，擀成薄片，切成你想要的宽度。锅里加水烧开，加入擀好的面条，煮至漂在水面上（如果是冷冻的话就再加一碗冷水），水开两次，捞起面条，再焯点胡萝卜或青菜和面条放在一起，加一点植物油拌匀防止坨起，面上放点辣椒面，生抽，丢丢陈醋，葱花，另起锅烧油炒点腊肉（想吃素的就直接热油淋上），然后趁热淋在手擀面上，拌匀配上酸奶就可以开吃啦。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 sumchina520@foxmail.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.1dat.com/20647.html
如若转载，请注明出处：https://www.1dat.com/20647.html