熟牛肉多少钱一斤(日本和牛肉多少钱一斤)

今年年后开始,猪价就一直不尽人意,其实除了猪价持续走跌外,牛羊行情也不是太好,产地价格接连回落,部分养殖户已陷入了亏损中。

相比之下,3月份的淡水鱼行情十分利好,可受口罩事件的影响,多地淡水鱼“有价无市”。然而,在这一背景下,多地菜价迎来了一波“飞涨”,怎么回事呢?

01、牛羊行情集体走跌

近日,不少羊农反馈,当地的牛羊行情有所走跌,特别是羊价。如在唐县育肥羊价格跌至13.7-14元/斤;内蒙35斤公羔降至700元,母羔才不过630元;莱阳市杜寒串为15元/斤;祁县33斤公羔跌至690元/斤;朝阳40斤公羔为680元/斤。

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去年同期,羊价普遍在16-17元/斤,羊羔在900-1000元左右,但没想才不过一年行情就已跌了这么多。

牛价也不尽人意,去年时产地长期处在18-19元/斤,不过如今多地已降至16-17元/斤,牛贩子挑挑拣拣,膘情差的只能卖到15元/斤左右。

牛羊产地行情回落,主要是现如今牛羊进入消费淡季,市场需求低迷,走货量不大,因而屠企的采购力度不高。同时,如今猪肉价格相对较低,也吸引了一批购买者。

目前羊肉批发均价为70.03元每千克,牛肉为77.89元每千克,可见行情总体偏弱。但实际上,市场牛羊肉价格偏高,目前牛肉普遍在45元每斤,羊肉在42元每斤,因此再次抑制了牛羊肉行情。

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对于牛羊养殖户来说,如今行情走跌,一头羊利润偏少200元,部分羊农陷入亏损中,一头牛利润也缩水了3000元左右,这抑制了大家的采购需求。

同时,如今饲料价格仍在持续走高中,受玉米、豆粕等原料的上涨,因而养殖成本偏高,再加上行情横盘走跌,这让大家利润缩水不少。

当然,牛羊行情低迷,其实也是和养殖规模增加有关,因为过去两年行情好,很多人加入进来,结果牛羊肉产量增多,使得其行情集体走跌。

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02、多地淡水鱼有价无市

3月份时,淡水鱼行情总体利好,毕竟每年年后淡水鱼存栏量偏少,新鱼苗刚投放,市场流通偏紧,因而鱼价十分坚挺,不少常见的鱼都在走高。

然而,4月初开始,随着南北口罩事件频发,餐饮需求遭受了重创,再加上水产品运输难度偏大,产地很难运到销地,以至于产区出现了积压现象,使得多地淡水鱼成交冷清,鱼市 “有价无市”。

鳜鱼就是如此,本身它的价格就非常高,主要是靠酒店消费带动起来的,但受餐饮冷清所致,鳜鱼成交量直线下滑,其价格也持续走跌,目前广州标鱼已降至34-35元/斤,江苏一带降至35元/斤,湖北为37元/斤。

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同时,养殖户也反馈到,如今鳜鱼“有价无市”,收购商少得可怜,且收购量不大,给不出价格,养鱼户只能暂停出售。

加州鲈也是如此,并没有因清明假期而刺激走高,反而价格接连下滑。如湖北8.5两报价为14-14.5元/斤;华容8两规格的为14元/斤;吴江8两规格为14.2元/斤;湖州统货为12元/斤;郑州9两规格为14.5元/斤。

黄颡鱼也是如此,目前全国多地走货量都迎来锐减,因交通受阻,鱼价很难走高。如佛山4两头为12.5-12.8元/斤;宜昌6寸塘头报价为13-13.5元/斤;四川4寸塘头价为12.5-13元/斤;湖州4两头为13元/斤。

对于养殖户来说,前期黄颡鱼病死较多,如今存塘量偏少,价格又如此低迷,因而很多人也捂着惜售,等待后续行情好转。

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03、菜价“飞涨”

近期,不少地方都反馈称菜价有所走高,如在笔者家乡的超市内,白菜为2.49元/斤,黄瓜为3.29元/斤,韭菜为2.89元/斤,土豆为2.98元/斤,薄皮青椒为6.58元/斤,西红柿为5.99元/斤,大葱为5.58元/斤,长茄子为5.99元/斤。

总的来看,蔬菜价格均有所走高,主要是交通受阻,使得产地蔬菜供应不畅,物流成本提高,再加上购买需求偏紧,从而带动菜价走高。

在北京某超市中,西红柿为7.5元/斤,线茄子为10元/斤,红椒为15元/斤,油豆角为17.98元/斤,白菜为2.98元/斤。不少人吐槽,很难见到3元以下蔬菜的身影。菜贩子表示,因运输成本偏高,批发市场菜价走高,因而市场零售价也只能无奈“飞涨”。

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当然,如今官方纷纷出手,严禁商贩在特殊时期抬高价格,相信随着市场的调节,菜价会逐步趋于稳定,大家咋看?


这是##(2022-06-19 19:11:30)

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