别看馅饼是一个不起眼的小吃，要是真的做好了，手艺也是不错的，而且做馅饼的这些小店虽然面积比较小，但是每天的营业额还是比较喜人的，在山西的太原有这样的一个网红店，开业只有2个月的时间，但是只要开门，门口就挤满了人，虽然生意是比较好的，但是老板看着顾客也着急，主要是店面比较小，里面的操作台有限，看着顾客卖不了货也是干着急。
据老板介绍他家现在做的金丝牛肉饼就是太原当地的美食，因为制作比较麻烦，现在做的人越来越少了，但是那个味道一直是大家比较喜欢的，这也是为什么自己一开业生意就那么好的原因之一，还有就是自己家的馅饼真材实料，所以喜欢吃的人很多。
这家店的馅饼和大家平时见到的不一样，不只是味道，就是做法也不相同，他家的馅饼都是先把馅团成80克的圆形，然后用面包起来，在前面抹上油酥以后开始卷，快到头的时候要用工具把面切成丝，然后再包起来，这样做出来的馅饼非常的好看，为了让它吃起来更加的香，在放到煎锅之前是需要蘸上芝麻。在静等5分钟就可以出锅了。
虽然这个馅饼是在油里面煎熟的，但是吃起来一点都不腻，尤其是里面的馅非常的大，每一口都很满足，而且为了满足大家的口味，老板还做了3种馅，分别是梅菜瘦肉、菌菇、牛肉的。虽然这三种馅用的食材不同，但是价格都是一样的，都是6元一个。
看到这个价格是不是觉得贵，虽然成本花不了多少钱，但是人工还是比较贵的，据老板介绍，他们10个人一天从早忙到晚只能做出2000个饼，虽然这个产量满足不了销量，但是因为店面小，所以没有办法解决，这真的应征了一句话，就是生意不好发愁，生意好也发愁。
说句实在话，好吃的美食一定要用好的食材，虽然有人会说手艺好，做出来的东西也会很好吃，但是为什么越高级的厨师越要求食材好的，其实这个说法对于小吃店也适用的，看到这里也就能够知道这家小店的生意为什么好了，但看老板用的馅，就知道量给得很足，而且用的东西也是好的。其实每一个做美食的人，只要把味道和质量把控好，想生意不好就是一件很难的事情。
如若转载，请注明出处：https://www.1dat.com/52.html