陕西面食加盟品牌排行榜(陕西面食加盟品牌有哪些)

项目名称:

赵豆夫

项目品类:

灌汤烧饼

项目背景:

灌汤烧饼产品原型最早起源于河南新乡原阳的老白家烧饼,后被豫小七品牌化后在河南发扬光大,成为疫情后的小吃黑马品牌。

陕西和河南作为面食大省,其各自省会西安和郑州的人群结构和饮食习惯具有强相似性,故赵豆夫将灌汤烧饼引入西安,希望再次复制豫小七在郑州的热卖景象。

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烧饼、夹菜、夹馍、灌汤,各细分品类认知强大,有充分的品类势能,再加上性价比高、制作简单等特点,灌汤烧饼品类极易标准化。

品牌前期在西安加盟三好豆夫,实现盈利,完成了产品的模式和店铺运营经验的丰富积累。

而该产品在西安及更大范围内的陕西市场,有充足的口味基础和扩张速度保障,但由于是新品类,所以在市场认知上需配合适当营销进行初期推广及市场教育。

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赵豆夫品牌核心价值在于——

存量客户(吃过三好豆夫等其他品牌灌汤烧饼的客户);+增量客户 (喜欢吃饼但对灌汤烧饼没有清晰认知的消费者);

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二者需分而待之,以两种方式针对性解决品牌问题:

1、让灌汤烧饼品类和赵豆夫产生深度绑定;在西安快速做到以下认知——赵豆夫就是灌汤烧饼。

2、对“灌汤烧饼”好奇或有疑虑的消费者,要充分利用他们的好奇心,让灌汤烧饼具有更强的吸引力。

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产品的底层价值来自工艺和食材

品牌的底层价值来自文化与故事

赵豆夫的品牌价值又该如何展现呢?

为做到在产品和品牌层面同步提升价值感;我们找到了赵豆夫可以坚定依托的品牌价值锚——功夫。

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另一方面“功夫” 同“工夫”;一指时间和精力;二指做事所费的人力;

简单一个词,背后是传达出的是“对工艺的坚持和不妥协”;也是“精心制作,当然更值得尝试”。

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赵豆夫产品价值逻辑——

灌汤烧饼,最为具有代表性的符号为“灌汤”。

从动作,到产品,到风味形成了完整的逻辑链条和认知基础。

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“灌汤”二字,即最核心的差异属性。

我们需要做的是,仅仅只是把“灌汤”二字做实。

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品牌视觉逻辑依托西安为品牌血脉母体,利用多方元素延伸打造。

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