1.成本支出
一个驿站正常运营至少需要三人,每年人力成本最少18万。
店长:负责跑外对接资源、承担驿站管理、文员、活动组织等工作,月薪6000。
厨师:负责一日三餐制作、餐厨具清洁、菜品售卖,月薪5000。
护工:负责驿站清洁、老人看护、康复、运动器械指导,月薪4000。
加上水电、暖气、消耗品、活动物料费,运营一家养老驿站一年至少需要20万元。
2.主要收入
一份老年餐均价为15元,暂定毛利50%,每人次就餐盈利7.5元。则200000÷365÷7.5=73人,就是说每天平均至少73人就餐,才能回本。
由于送餐利润太小,配餐公司不愿意给驿站送餐,有的甚至开出订餐100份起送的条件,条件苛刻。
3.其他收入
日托服务费:提供日托服务,相应就要提供人力,盈利空间小。
超市销售收益:老人倾向于购买日常物品,很少有人消费照护用品、辅具、营养品。
活动收益:老年人只会对刚需买单,日常文娱活动、健康讲座几乎没有盈利空间。
政府补贴:免房租已经是最大的幸福了。
上门服务费用:平均每位护工一天可上门服务2-3次,派单太少挣不出自己一天工资。
4.前车之鉴
截至2020年,北京市社区养老驿站已有1000多家,但实际盈利的却寥寥无几。目前,北京社区养老驿站基本是靠政府一次性补贴、房租补贴、流量补贴来盈利的。根据调研发现,北京市朝阳区的驿站盈利方式比较单一,对于有床位的驿站,可以实现收支平衡,对于没有床位,仅靠政府补贴的驿站,生存状况相对恶劣,基本处于亏损状态。单一的盈利模式大大削弱了社区驿站的抗风险能力,受新冠肺炎疫情的影响,北京近半数驿站难以支撑。
5.政府研判
只要驿站服务好责任片区内的基本养老服务对象,做好“雪中送炭”的事就能“活下去”。在此基础上,如果能结合老年人多样化需求,开展市场化服务做到“锦上添花”,驿站就能持续健康发展,就能很好地盈利。(北京市民政局副局长李红兵介绍)
6.专家建议
鼓励驿站市场化运作,但仍需要把基础的做好,再去细分老年人的需求,拓展市场化的、个性化的服务内容,而这是一个漫长的过程,驿站发展仍然在路上。如何逐渐掌握并充分利用资源,更好地响应老年人的居家养老服务诉求,将是驿站运营商下一步要重点发力的方向。
7.个人意见
(1)盈利难度大,政府提供的流量补助制度不实在,驿站越没人气,补贴越少。
(2)连锁不现实,每个店需要固定的人和设备,且相互之间的业务协同关系较小,规模效应并未产生。
(3)政府提供场地产权、消防有隐患,难以挑选合适中意的场地。
(4)改造而非新建,空间利用率不达预期,会造成空间浪费。
(5)服务供需存在矛盾,想要提供多元化服务但难以配备相应工作人员,配备人员后成本太高。
8.论述总结
已有驿站运营模式不盈利或微利,未来盈利模式不明朗。
养老驿站只有整合下游服务产业链才能实现降成本、保质量。但当前养老产业下游产业链发展未成熟,无法反哺前端社区居家养老市场。
正所谓“社区养老驿站光环”有多耀眼,现实经营就有多“心酸”。
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