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奶茶经过十多年的发展,在我国年轻消费者的生活中已经拥有了非常高的地位,大家可以接受一门店的关闭,也可以接受一个品牌的倾覆,但是肯定受不了整个行业消失,对于年轻人来说,茶饮已经成为了一种文化,一种调剂生活的必需品。

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虽说奶茶的需求量比较高,但市场上的品牌数不胜数,如何选到一个合适的品牌是关键,其实对于创业者来说,最主要的就是赚钱,而想要赚钱这个目的也可以从几个方面去分析。

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产品是赚不赚钱的关键,从产品的毛利润出发,一般的品牌都能做到60-70%,行业本身是非常赚钱的,也容易走量,但是从物料的角度出发,有些品牌不具备供应链条件,物料的价格高于市场价不少,有些品牌甚至强制加盟商对于物料的进购要达到一定的标准,保质期又很短,因此造成的物料损耗,让加盟商入不敷出,所以开奶茶店一定要选择供应链完善的品牌。

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除产品外,整体的品牌定位,也是不容忽视的,从卖产品而言,小编更倾向于创业者选择相对定位比较低一点的品牌,有两个原因,第一是走量,第二是盈利。从走量的角度出发,定位较低的品牌消费者购买频次更高,而定位高的品牌因为消费能力的限制,加上对选址要求更加苛刻,销售量是很难起来的。从盈利角度来看,定位过高的品牌除去租金以及各项成本,盈利能力是要弱一些的,而完全下沉的品牌虽然能够走量,但其客单价却太低,与偏中端品牌相比,想要达到相同的盈利点,出杯量要达到两到三倍,对出杯效率有一定的考验。

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