一元流量怎么关闭占用卡槽(一元流量怎么弄)

用爆品打造流量池,用产品链打造利润池。

当年2003年“非典”期间,突来的疫情令金大陆海鲜柳州店食客剧减,陷入困境。疫情过后,我们帮金大陆想出了一招粗暴简单的“一元海鲜”,实现客流量暴涨,逆境翻盘。

金大陆在柳州定位属高端酒楼,一盘海鲜从几十块到几百块不等,但只需要“一元”便可吃到海鲜,这招一推出,立即炸了锅,当晚便顾客盈门。

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事实上,这次“一元海鲜”范围只限定“二十多款海鲜”,特别是主推爆品是该店的招牌菜“脆皮扣”,龙虾鲍鱼就别想了,一桌只能点一份“一元菜”。随着“一元海鲜”的暴火立即引发全城关注,各种优惠菜品酒水一并推出,一套组合拳为酒店成功引流。

顾客既然来了,不可能只来一个人,不会只点一个“一元菜”,肯定会点别的菜。一桌菜下来,酒店相当于赠送一个菜。用一元菜引流,虽然会赔了一个菜,但赢了全部。

螺蛳粉店,同样可以用爆品思维打造流量池,大量的客户引来了之后,再导入另一个利润池。爆品引流的方案,破口要锋利,像一面刀片,越薄划得越深,最好达到令人尖叫的程度。

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一把招牌菜作为引流的入门爆品,用招牌菜引流是实现业绩暴涨的一个重要通道。业绩差是因为产品差劲,产品没有爆炸力,业绩就没有爆发力。所以要精心打磨爆品,爆品的利润挣少点,给员工推销提成高一点,顾客就很容易成交。

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二从爆品突破可以使你家的招牌菜迅速成名,招牌菜的品质代表着你家菜品的品质,它卖得越多,顾客对你家菜品的评价越高,传播就越广,这相当于形象大使。

三,接着我们再去设计如何追销、如何重复消费以及赢利产品链,这就是利润池。用爆品圈人,打造流量池,用产品链赚钱,打造利润池。

有人问我,有没有这种客人,一桌只来一个人,而且只点一个“一元菜”的?有,但极少。

古往今来开餐馆很有意思,可通过这扇洞察人性的窗口,人性光辉或幽暗尽在眼底,比菜品有味多了。

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